SIROP DE SUCRE DE CANNE EXTRA : la recette facile

Le sirop de sucre de canne est un sirop à base de sucre de canne, eau, muscade, vanille et cannelle.

Facile à préparer, il est parfait comme base de boisson ou ingrédient dans les pâtisseries. 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients :  pour environ 350 ml de sirop
300 g de sucre de canne
570 ml d’eau
6 pincées de muscade
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle

Préparation :

  • Mettre le sucre de canne, la gousse de vanille fendue en deux et les grains extraits, la cannelle et la muscade dans une casserole.
  • Ajouter l’eau et faire fondre et laisser infuser sur feu doux durant 40 à 45 min jusqu’à l’obtention d’une consistance nappant la cuillère.
  • Filtrer le sirop dans un bol et laisser refroidir.
  • Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.