Les biscuits de Noël au café et au sucre de canne sont des biscuits à base de farine, œufs, beurre, sucre de canne, café et sel.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour les fêtes de fin d’année.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 55 min + 1h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 œufs |
| 200 g de farine |
| 100 g de sucre de canne |
| 100 g de beurre ramolli |
| 1 pincée de sel |
| 1 c. à s. de café moulu |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs
- Mettre les jaunes d’œufs dans un bol avec le sucre et fouetter énergiquement.
- Verser la farine tamisée puis mélanger rapidement.
- Laisser reposer au réfrigérateur durant 1 h.
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
- Découper les biscuits et badigeonner des blancs d’œufs battus au préalable.
- Saupoudrer de café et de sucre de canne.
- Placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Enfourner durant pendant 40 min.
- Bien surveiller la cuisson pour éviter qu’ils brûlent.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !