GÂTEAU ROULÉ SANS CUISSON AU MASCARPONE ET AUX MARRONS: la recette facile

Le gâteau roulé sans cuisson au mascarpone et aux marrons est un gâteau à base de purée de marrons, sucre, beurre, rhum, cacao, mascarpone, sucre et chocolat en morceaux.

D’origine lombarde, sans cuisson, rapide à préparer, ce délicieux gâteau est idéal pour les fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 14 h
Temps de cuisson : –
Temps total : 20 min + 14 h (réfrigérateur)
Ingrédients : 6 personnes
500 g de purée de marrons
160 g de sucre
150 g de beurre
50 ml de rhum
4 c.à s. de cacao
Garniture :
200 g de mascarpone
50 g de sucre glace
chocolat en petits morceaux
Finition :
sucre glace
cacao

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter la purée de marrons avec le sucre, le beurre ramolli, le cacao et le rhum jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
  • Étaler la préparation sur une épaisseur de 5 mm sur une feuille rectangulaire de papier sulfurisé.
  • Travailler le mascarpone avec le sucre glace dans un bol.
  • Ajoutez les morceaux de chocolat et étaler le tout sur la préparation à base de purée de marrons.
  • Enrouler la préparation sur elle -même.
  • Envelopper le tout dans un linge propre mouillé.
  • Laisser au réfrigérateur durant 2 à 3 h.
  • Sortir, enlever le linge et remettre au réfrigérateur durant 12 h.
  • Sortir, enlever le papier sulfurisé et décorer avec du sucre glace, du chocolat ou des meringues au chocolat.
  • Servir et déguster !

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