La crème de banane 5 minutes est une crème à base de bananes, lait, jaunes d’oeufs, sucre et cannelle qui se prépare en quelques minutes.
Elle est idéale pour le petit-déjeuner et le dessert, ainsi que pour les collations.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 bananes mûres |
| 1/2 l de lait |
| 4 jaunes d’oeufs |
| 100 g de sucre |
| 1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre |
Préparation :
- Peler les bananes et couper en petits morceaux.
- Mettre de côté.
- Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, le bâton de cannelle et les morceaux de banane et mettre sur feu vif.
- Au début de l’ébullition bouillir, baisser un peu le feu et laisser environ 5 min supplémentaires, en remuant de temps en temps.
- Sortir la casserole du feu, retirez la banane et battre avec les 4 jaunes d’oeufs
- Ajouter le lait chaud et battre encore.
- Remettre sur le feu à feu doux jusqu’à ce que la préparation commence à prendre.
- Verser la crème dans des verres individuels ou dans un bol et laisser refroidir.
- Lorsqu’elle est froide, mettre au réfrigérateur durant quelques heures jusqu’au moment de servir.
- Décorer avec un morceau de banane, une feuille de menthe, ou saupoudrer d’un peu de cannelle.