PAIN RAPIDE 10 MINUTES : la recette facile

Le pain rapide 10 minutes est un pain à base de farine, eau, levure de bière, sel, et miel qui se prépare en 10 minutes, nécessite 1 heure et 30 minutes de levée et seulement 25 minutes de cuisson.

Facile à préparer, moelleux, il est idéal pour les repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min 
Temps de repos : 1 h 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 2 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de farine 
370 ml d’ eau
12 g de levure de bière
2 c. à c. de sel
1 c. à c. de miel

Préparation :

  • Dissoudre la levure avec le miel dans 50 ml d’eau prélevée sur le total.
  • Mettre la farine dans un grand bol.
  • Faire une fontaine au centre et mettre la levure dissoute et l’eau restante.
  • Mélanger avec une cuillère en bois
  • Ajouter le sel et mélanger pour l’absorber dans la pâte.
  • Saupoudrer la surface avec beaucoup de farine et laisser lever recouvert d’un linge durant 1 h 30 min.
  • À l’aide d’une spatule, transférer la pâte sur la plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et bien farinée en veillant à ce que la partie farinée soit tournée vers le haut
  • Diviser en deux ou trois parties et former des miches de pain.
  • Préchauffer le four à 230° C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Laisser refroidir.
  • Servir et déguster !