Les crèmes au miel, mascarpone et framboises sont des entremets à base de mascarpone, miel, liqueur (option),zeste de citron et vanille qui peut-être agrémentée de fruits rouges (framboise,…).
Faciles et rapides à préparer, elles conviennent bien pour les collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de mascarpone |
| 30 ml de miel |
| 2 verres de liqueur (option) |
| 1 c. à s. de zeste de citron |
| 1/2 gousse de vanille / framboises |
Préparation :
- Dans un bol, travailler le mascarpone avec le miel. Bien mélanger le tout.
- Ajouter la liqueur (en option) et le zeste de citron râpé.
- Enfin, insérer les grains de gousse de vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une composition homogène et parfumée.
- Verser dans de petites verrines en alternant éventuellement en couches avec des fruits frais comme les framboises.
- Mettre au réfrigérateur avant de servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Cuisiner, c’est associer des ingrédients de choix aux textures, nutriments et saveurs complémentaires. »
Pierre Savignac
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