PAIN NAAN AU FROMAGE : la recette facile

Le pain naan au fromage ou cheese naan est un pain à base de farine, yaourt, levure, eau e sel garni de fromage à pâte molle.

Le naan est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d’Asie.

Facile à réaliser, savoureux, il se déguste au cours du repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 20 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 4 personnes
350 g de farine
125 g de yaourt blanc
10 g de levure de bière
3 c. à c. d’huile
100 ml d’eau tiède
250 g de fromage à pâte molle
1 c. à c. de sel

Préparation :

  • Mettre la farine dans un bol, faire une fontaine au centre et ajouter une pincée de sel, le yaourt et l’huile.
  • Ajouter progressivement l’eau, la levure dissoute à l’intérieur.
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène.
  • Laisser lever la pâte environ 2 h dans un récipient couvert d’un linge propre dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  • Reprendre la pâte et diviser en 4 parties égales.
  • Au rouleau à pâtisserie, abaisser sur une épaisseur de 1 cm.
  • Placer une cuillerée de fromage à la crème au centre.
  • Rabattre la pâte et sceller du bout des doigts.
  • Etaler très doucement le pain au rouleau à pâtisserie.
  • Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole et faire dorer les galettes 2 min de chaque côté avec un couvercle pour qu’elles gonflent et dorent.
  • Procéder de la même manière avec les autres galettes puis mettre de côté et laisser refroidir.
  • Servir et déguster.

La recette alternative :

pol

Le pain polaire maison