Le cake 10 minutes à la noix de coco est un cake à base de farine, noix de coco (poudre et lait), oeufs, sucre, huile, levure et sel qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 210 g de farine |
| 90 g de poudre de noix de coco |
| 3 oeufs |
| 170 g de sucre granulé |
| 180 g de lait de coco |
| 110 g d’huile |
| 10 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le lait de coco, l’huile et une pincée de sel.
- Tamiser la farine et la levure chimique dans un autre bol et ajouter le sucre et la poudre de noix de coco.
- Verser le mélange liquide dans le bol avec les poudres et bien mélanger le tout,
- Chemiser et beurrer légèrement un moule à cake de 12 sur 25 cm.
- Enfourner durant environ 45 à 50 min.
- Vérifier la cuisson en faisant le test du cure-dent après 40 min de cuisson.
- Sortir et laisser refroidir.
- Démouler délicatement.
- Servir et déguster .
