PAIN DE CITRON 5 MINUTES : la recette facile

Le pain de citron 5 minutes est un gâteau à base de pulpe de citron, sucre, farine, lait, oeufs, huile et levure qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicatement parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
2 gros citrons à peau fine
300 g de farine
50 g d’amidon de maïs
250 g de sucre en poudre
125 ml d’huile
3 œufs de taille moyenne
30 à 45 ml de lait entier (option)
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique vanillée
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four (statique) à 180°C.
  • Laver les citrons et enlever la peau ainsi que la peau blanche surface.
  • Couper en 4 morceaux, enlever les graines et mettre dans le bol d’un mélangeur
  • Ajouter tous les ingrédients, à l’exception de la levure et du sucre glace.
  • Mélanger durant 1 min.
  • Si la pâte s’avère trop épaisse (cela dépendra des citrons), ajouter 30 à 45 ml   de lait.
  • Dans ce cas, mélanger quelques secondes de plus, jusqu’à ce que le lait soit bien incorporé au mélange.
  • Ajouter la levure vanillée et mélanger à nouveau durant quelques secondes.
  • Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé, beurrer et fariner légèrement. Y verser le mélange. Niveler à la spatule.
  • Enfourner durant environ 45 min. Faire le test du cure-dent au bout de 35 à 40 min: s’il ressort encore humide, poursuivre la cuisson.
  • Si au bout de 30 min, la surface est bien dorée, recouvrir rapidement de papier sulfurisé.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Déguster !