GÂTEAU MOELLEUX AU LAIT : la recette facile

Le gâteau moelleux au lait est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, lait, oeufs, sucre, huile, levure, vanille et citron.

Doux et moelleux, au goût délicat de lait, de vanille et de citron, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
75 g d’amidon de maïs
200 ml de lait
4 œufs
200 g de sucre en poudre 
140 ml d’huile 
1 sachet et demi de levure chimique
sucre glace 
extrait de vanille
1 citron (zeste râpé)

Préparation :

  • Verser les œufs avec le sucre dans un bol et battre durant 10 min jusqu’à l’obtention d’un mélange gonflé, mousseux et clair.
  • Ajouter lentement l’huile, en alternance avec le lait et la farine tamisée tout en remuant.
  • Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit fluide et crémeux, puis ajouter la levure tamisée et le zeste râpé de citron. Mélanger.
  • Verser le mélange dans un moule à cheminée de 24 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four en mode statique à 150°C.
  • Enfourner durant 45 à 50 min.
  • Faire le test du cure-dent au bout de 40 min.
  • Une fois cuit, sortir et laisser refroidir sur une grille.Démouler et saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !
     

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