PAIN DE COURGETTES : la recette facile

Le pain de courgettes est un pain à base de courgettes, chapelure, crème fraiche, oeufs, ail, basilic, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, il convient bien comme amuse-bouche ou en entrée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de courgettes
200 g de farine
2 œufs
20 g de pesto
30 g d’huile d’olive
150 g de riz
1 sachet de levure 
ail au goût

Préparation :

  • Faire bouillir le riz et égoutter al dente. 
  • Laver, rincer et râper les courgettes.
  • Faire frire avec l’ ail émincé et l’huile durant 5 min.
  • Mélanger le riz et les courgettes froides avec le pesto, les œufs, la farine et la levure.
  • Transférer le mélange dans un moule à cake (1,4 l de contenance).
  • Préchauffer le four à 180 ° C.
  • Enfourner durant 50 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster!