Le pain de courgettes est un pain à base de courgettes, chapelure, crème fraiche, oeufs, ail, basilic, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, il convient bien comme amuse-bouche ou en entrée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1h 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de courgettes |
| 200 g de farine |
| 2 œufs |
| 20 g de pesto |
| 30 g d’huile d’olive |
| 150 g de riz |
| 1 sachet de levure |
| ail au goût |
Préparation :
- Faire bouillir le riz et égoutter al dente.
- Laver, rincer et râper les courgettes.
- Faire frire avec l’ ail émincé et l’huile durant 5 min.
- Mélanger le riz et les courgettes froides avec le pesto, les œufs, la farine et la levure.
- Transférer le mélange dans un moule à cake (1,4 l de contenance).
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Enfourner durant 50 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster!
