PAIN MAISON À LA SEMOULE : la recette facile

Le pain maison à la semoule est un pain à base de semoule de blé très fine, farine, beurre fondu, sel, levure et sucre.

Facile à réaliser, ce pain très moelleux convient bien aux repas et aux collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 20 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de semoule de blé dur extra fine
50 g de farine
175 ml d’eau
10 g de beurre fondu
6 g de sel
1,5 c. à c. de levure de boulanger déshydratée
1 c. à c. de sucre en poudre

Préparation :

  • Délayer la levure et le sucre dans un bol d’eau tiède.
  • Laisser reposer durant 5 min.
  • Verser tout les ingrédients dans un grand bol dans l’ordre suivant: farine, eau, beurre fondu refroidi, sel, levure et sucre.
  • Pétrir quelques minutes le temps de former une boule.
  • Mettre sur un plan de travail fariné et continuer à pétrir 10 min.
  • Façonner un pain de forme ovale.
  • Mettre dans un récipient couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède durant 30 min.
  • Préchauffer le four en mode statique à 220°C.
  • Enfourner le pain sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Pulvériser rapidement un peu d’eau dans le fond du four pour faire un coup de buée et refermer la porte immédiatement.
  • Faire cuire durant environ 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Déguster !