Le gâteau 5 minutes aux amandes est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, œufs, jaune d’œuf et vanille.
Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est idéal pour les collations ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g d’amandes moulues |
| 250 g de farine |
| 250 g de beurre |
| 250 g de sucre en poudre |
| 2 œufs |
| 1 jaune d’œuf |
| 1 gousse de vanille |
Préparation :
- Hacher grossièrement les amandes puis mettre de côté.
- Sur un plan de travail, tamiser la farine et former une fontaine au centre, puis ajouter le sucre en poudre, les amandes moulues, les grains extraits de la gousse de vanille et les morceaux de beurre ramolli.
- Travailler les ingrédients avec les mains.
- Ajouter ensuite les œufs et continuer à pétrir avec de grands mouvements rapides jusqu’à l’obtention d’une pâte très douce.
- Transférer le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. Bien niveler.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enfourner durant 35 min.
- Sortir le gâteau et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones