GÂTEAU AUX POMMES À LA CAROTTE : la recette facile

Le gâteau aux pommes à la carotte est un gâteau à base de farine, sucre, oeufs, levure, orange, carottes et pommes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant parfumé à la carotte, aux pommes et à l’orange est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
270 g de carottes
110 ml d’ huile 
1 orange (zeste râpé)
3 œufs de taille moyenne
160 g de sucre
240 g de farine 
10 g de levure chimique
2 pommes

Préparation :

  • Laver, peler et couper les carottes en gros morceaux.
  • Mettre dans le bol du mixeur, avec l’huile et mixer à vitesse maximale durant environ 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
  • Ajouter le zeste d’orange râpé et incorporer complètement chaque œuf, l’un après l’autre.
  • Ajouter le sucre, puis la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Laver et sécher les pommes.
  • Éplucher et couper la première pomme en morceaux et ajouter au mélange.
  • Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm muni de papier sulfurisé.
  • Couper la deuxième pomme en tranches et les placer délicatement sur le mélange.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 40 à 45 min.
  • Faire le test du cure-dent au bout de 35 min pour vérifier la cuisson.
  • Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir.
  • Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

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