GÂTEAU AUX POMMES ET AUX NOISETTES DE MODÈNE : la recette facile

Le gâteau aux pommes et aux noisettes est un gâteau à base de sucre, farine, oeufs, yaourt nature, huile, citron, levure, noisettes grillées et pommes.

Facile à préparer, délicieusement parfumé, ce gâteau convient aux différentes collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
600 g de pommes
200 g de sucre
200 g de farine
50 g de noisettes grillées
3 œufs
1 yaourt nature
50 ml d’huile
1 citron
levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Laver, éplucher, couper les pommes en tranches dans un bol.
  • Verser par dessus le jus de citron puis laisser infuser 30 min.
  • Hacher les noisettes et ajouter le sucre.
  • Ajouter le yogourt et les œufs au mélange, puis bien mélanger le tout.
  • Ajouter l’huile, la levure chimique, une pincée de sel et de la farine et battre au fouet électrique pour obtenir une pâte homogène. 
  • Munir de papier sulfurisé et légèrement beurrer un moule de 24 cm de diamètre en le beurrant et en le farinant.
  • Verser la moitié du mélange et disposer la moitié des tranches de pomme.
  • Verser l’autre moitié du mélange sur les pommes et recouvrir avec l’autre moitié de tranches de pommes.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant 40 min. Faire le test du cure-dent au bout de 35 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit).
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !