La quiche lorraine au mascarpone est une quiche constituée d’une pâte feuilletée garnie de mascarpone, crème, œufs, oignon, fromage râpé et lardons.
Facile à préparer, particulièrement onctueuse et savoureuse, cette quiche est idéale lors d’un repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte feuilletée |
| 1 oignon |
| 250 g de mascarpone |
| 200 ml de crème liquide |
| 3 Ĺ“ufs |
| 200 g de lardons |
| 75 g de fromage râpé |
| 1 cuillère à soupe d’huile |
| sel |
| poivre |
Préparation :
- Peler et couper l’oignon.
- Faire chauffer l’oignon à feu doux dans une poêle huilée durant 5 min. Bien remuer.
- Dans un bol, mettre le mascarpone, la crème liquide et les œufs. Fouetter. Ajouter ensuite l’oignon, les lardons et le gruyère. Assaisonner.
- Munir un moule à tarte de papier sulfurisé.
- Disposer la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
- Y verser la préparation.
- Préchauffer le four en mode statique à 210 °C.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir et démouler sur un plat.
- Servir chaude.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw