QUICHE LORRAINE AU MASCARPONE : la recette facile

La quiche lorraine au mascarpone est une quiche constituée d’un epâte feuilletée garnie de mascarpone, crème, oeufs, oignon, fromage râpé et lardons.

Facile à préparer, particulièrement onctueuse et savoureuse, cette quiche est idéale lors d’un repas accompagnée d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
1 pâte feuilletée
1 oignon
250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide
3 oeufs
200 g de lardons 
75 g de fromage râpé
1 c. à s. d’huile
sel
poivre

Préparation :

  • Peler et couper l’oignon.
  • Faire chauffer l’oignon à feu doux dans une poêle huilée durant 5 min. Bien remuer.
  • Dans un bol, mettre le mascarpone, la crème liquide et les œufs. Fouetter. Ajouter ensuite l’oignon, les lardons et le gruyère. Assaisonner.
  • Munir un moule à tarte de papier sulfurisé.
  • Disposer la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
  • Y verser la préparation.
  • Préchauffer le four en mode statique à 210 °C.
  • Enfourner durant 30 min.
  • Sortir et démouler sur un plat.
  • Servir chaude.
  • Déguster !

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