Le gâteau nuage 5 minutes aux pommes est un gâteau à base d’amidon de maïs, sucre, huile, lait, pommes, oeufs, levure, citron.
Facile et rapide à préparer, sans farine et sans beurre, ce gâteau doux, moelleux et parfumé est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g d’amidon de maïs |
| 175 g de sucre |
| 75 g d’huile |
| 50 ml de lait |
| 4 pommes |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure |
| 1 citron (zeste et jus) |
| sucre glace |
Préparation :
- Munir un moule de 22 cm de papier sulfurisé.
- Laver, peler et couper les pommes en tranches assez fines et verser dessus le jus de citron.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
- Ajouter l’huile, le lait, le zeste râpé de citron et fouetter.
- Ajouter ensuite l’amidon de maïs et la levure et bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule et disposer les tranches de pommes à la surface.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire le test du cure-dent au bout de 30 min qui doit ressortir sec du centre du gâteau s’il est sec.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier. »
Pierre Gagnaire (Chef)