La pâte sablée 5 minutes au mascarpone est une pâte à base de farine, mascarpone, beurre, sucre, œufs, levure et vanille.
Croquante et parfumée, plus légère et friable, la pâte sablée au mascarpone est parfaite pour les biscuits, tartes et tartelettes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 35 min |
| pour 600 g de pâte |
| 300 g de farine |
| 125 g de mascarpone |
| 75 g de beurre |
| 90 g de sucre |
| 1 jaune d’œuf |
| 1/2 c. à c. de levure |
| 1/4 gousse de vanille (ou zeste râpé de citron) |
Préparation :
- Mélanger rapidement la farine avec le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir un mélange très friable.
- Séparément, mélanger le mascarpone avec les œufs.
- Ajouter le sucre et les grains de vanille au mélange de beurre et de farine.
- Puis, ajouter le mascarpone avec les œufs.
- Former une boule de la pâte et envelopper de film plastique.
- Laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 30 min.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Bien manger, c’est aussi manger des choses très simples, très bien cuisinées. La haute gastronomie demande d’être capable de simplicité. »
Anne–Sophie Pic