GÂTEAU 7,5 POTS À LA NOIX DE COCO ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT : la recette facile

Le gâteau 7,5 pots à la noix de coco et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de yaourt à la noix de coco, sucre, farine, amidon de maïs, huile, pépites de chocolat, oeufs et levure aux quantités mesurées au moyen d’un pot de yaourt.

Facile et rapide à réaliser sans balance ou gobelet doseur, moelleux et parfumé, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
1 pot de yaourt à la noix de coco
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot d’amidon de maïs
1 pot d’huile 
1/2 pot de pépites de chocolat
3 œufs
1 sachet de levure vanillée

Préparation :

  • Mettre les pépites de chocolat au congélateur.
  • Casser les œufs dans un bol et fouetter au batteur électrique.
  • Ajouter ensuite le yogourt à la noix de coco et le sucre, tout en continuant à travailler le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux
  • Ensuite, incorporer l’amidon de maïs, puis ajouter la farine tamisée au préalable.
  • Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux puis ajouter l’huile et incorporer à la pâte.
  • À ce stade, ajouter le sachet de levure en remuant constamment et enfin ajouter les pépites de chocolat très froides à la pâte (éventuellement passer également dans la farine).
  • Une fois la pâte lisse et homogène, graisser et fariner un moule d’environ 22 à 24 cm de diamètre.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Préchauffer le four à 190° C.
  • Enfourner durant environ 25 à 30 min tout en surveillant la cuisson interne en faisant le test du cure-dent (s’il ressort sec, le gâteau est cuit)
  • Une fois cuit, sortir et laisser refroidir avant de démouler.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Servir et déguster !