GRATIN DE MACARONIS GOURMAND : la recette facile

Le gratin de macaronis gourmand est un plat à base de macaronis, de sauce béchamel à base de comté, emmenthal, lait, farine beurre et noix de muscade, recouvert de chapelure, parmesan et beurre.

Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal en accompagnement ou plat principal assorti d’une salade.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 4 personnes
Gratin :
125 g de macaronis
85 g d’emmental râpé
80 g de comté vieux
300 ml de lait
30 g de farine
30 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre
Couverture :
30 g de chapelure
10 g de parmesan râpé
10 g de beurre fondu

Préparation :

  • Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  • Passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
  • Égoutter et mettre de côté.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger au fouet.
  • Verser le lait bouillant tout en remuant jusqu’à épaississement.
  • Ajouter la noix de muscade, assaisonner.
  • Ajouter l’emmental et le comté râpés tout en remuant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Verser dans le bol des macaronis et mélanger.
  • Verser ensuite le tout dans un plat à gratin.
  • Dans un bol, mélanger la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
  • Étaler uniformément sur le dessus de la préparation.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190°C.
  • Enfourner environ 30 à 35 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Laisser tiédir avant de servir.
  • Déguster !