La pâte sablée au cacao 10 minutes est une pâte à base de farine, poudre de cacao amer, beurre, sucre glace, jaunes d’oeufs et sel.
Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour préparer des tartes, pâtisseries ou biscuits.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 240 g de farine |
| 15 g de poudre de cacao amer |
| 120 g de beurre |
| 100 g de sucre glace |
| 2 jaunes d’oeufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Sortir le beurre très froid du réfrigérateur.
- Râper avec une râpe à gros trous et mettre encore 10 min à refroidir au réfrigérateur.
- Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, le cacao, le sucre glace et le sel.
- Ajouter le beurre froid râpé et travailler avec les mains de sorte à obtenir de nombreuses miettes.
- À ce stade, ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse.
- Envelopper dans du film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 30 min.
- Fariner le plan de travail et retravailler rapidement la pâte.
- Dérouler au rouleau à pâtisserie et utiliser !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Paul Bocuse