PÂTE SABLÉE AU CACAO 10 MINUTES : la recette facile

La pâte sablée au cacao 10 minutes est une pâte à base de farine, poudre de cacao amer, beurre, sucre glace, jaunes d’oeufs et sel.

Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour préparer des tartes, pâtisseries ou  biscuits.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : –
Temps total : 10 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
240 g de farine
15 g de poudre de cacao amer
120 g de beurre
100 g de sucre glace
2 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel

 

Préparation :

  • Sortir le beurre très froid du réfrigérateur.
  • Râper avec une râpe à gros trous et mettre encore 10 min à refroidir au réfrigérateur.
  • Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, le cacao, le sucre glace et le sel. 
  • Ajouter le beurre froid râpé et travailler avec les mains de sorte à obtenir de nombreuses miettes.
  • À ce stade, ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse.
  • Envelopper dans du film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 30 min.
  • Fariner le plan de travail et retravailler rapidement la pâte.
  • Dérouler au rouleau à pâtisserie et utiliser !