GÂTEAUX ÉPONGE CRÉMEUX : la recette facile

Les gâteaux éponge crémeux sont de petits gâteaux à base de sucre, oeufs et farine.

Faciles et rapides à réaliser, simples et savoureux, ces gâteaux aussi appelés pao de lo cremoso au Portugal, sont idéaux lors des collations de la journée. 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 7 min
Temps total : 22 min
Ingrédients : 6 personnes
120 g de sucre
3 oeufs de grosse taille
3 jaunes d’oeufs de grosse taille
50 g de farine
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 220 ° C.
  • Battre au fouet le sucre avec les œufs et les jaunes d’oeufs durant 10 min.
  • Chemiser de papier sulfurisé 6 moules individuels.
  • Incorporer délicatement à la spatule la farine tamisée au mélange d’œufs et de sucre.
  • Répartir la pâte dans les moules.
  • Enfourner environ 7 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Servir et déguster !