Le gâteau aux pommes finlandais est un gâteau à base de farine, sucre, sucre vanillé, beurre, yaourt, levure, cardamome et pommes saupoudré de sucre de canne.
Facile et rapide à réaliser, ce gâteau aux pommes sans œufs, moelleux et parfumé est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 20 g de levure chimique |
| 1/2 c. à c. de cardamome moulue |
| 1 c. à c. de sucre vanillé |
| 150 g de sucre |
| 75 g de beurre à température ambiante |
| 200 ml de yaourt |
| 2 grosses pommes |
| 2 c. à s. de sucre de canne |
Préparation :
- Laver, peler, enlever le trognons et couper les pommes en tranches.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter le beurre en petits morceaux ainsi que le yaourt. Incorporer à la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser dans un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Disposer et enfoncer les tranches de pomme dans la pâte.
- Saupoudrer de sucre de canne.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudre de sucre de canne.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine.”
Fannie Farmer