Les gaufres de pommes de terre sont un accompagnement à base de pommes de terre, jaunes d’oeufs, lait, farine, gruyère râpé et huile.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses et à la texture croustillante, elles sont parfaites comme accompagnement.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Ingrédients : 12 gaufres |
| 500 g de pommes de terre |
| 2 petits jaunes d’œuf |
| 200 ml de lait |
| 100 g de farine |
| 50 g de gruyère râpé |
| 3 c. à s. d’huile |
Préparation :
- Peler et laver les pommes de terre. Essuyer avec un torchon propre.
- Râper finement.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeuf avec le lait.
- Incorporez la farine, le gruyère râpé et l’huile.
- Ajouter les pommes de terre râpées et bien mélanger.
- Bien huiler le gaufrier et préchauffer.
- Faire cuire chaque gaufre environ 6 à 8 min.
- Servir chaudes !
- Déguster