GÂTEAU MOELLEUX BANANE, ORANGE ET AMANDES : la recette facile

Le gâteau moelleux à la banane, à l’orange et aux amandes est un gâteau à base de beurre, sucre, oeufs, farine, levure, lait, jus et zeste d’orange, amandes hachées et bananes.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et parfumé est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
225 g de beurre mou
300 g de sucre
3 œufs
400 g de farine de blé
1 c. à s. de levure
200 ml de lait
5 c. à s. de jus d’orange fraîchement pressé
1 c. à s. de zeste d’orange
100 g d’amandes hachées grossièrement
3 bananes (garniture)
1 c. à s. de jus d’orange fraîchement pressé (garniture)
2 c. à s. de sucre (garniture)

Préparation :

  • Dans un bol, battre le beurre ramolli avec le sucre.
  • Incorporer les œufs un par un et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger et duveteux.
  • Tamiser et mélanger la farine et la levure chimique.
  • Incorporer petit à petit à la préparation en alternant avec du lait et du jus d’orange.
  • Ajouter délicatement le zeste d’orange et les amandes. 
  • Munir un moule de 30 sur 35 cm de papier sulfurisé et y étaler la pâte.
  • Peler les bananes, couper en petits morceaux et mélanger rapidement avec du jus d’orange.
  • Placer les morceaux de banane sur la pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
  • Enfourner le gâteau au milieu du four.
  • Après environ 30 min, saupoudrer de sucre et faire cuire 10 min supplémentaires.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !