GÂTEAU SALÉ DE POMMES DE TERRE : la recette facile

Le gâteau de pommes de terre est une préparation à base de pommes de terre, mozzarella, salami, jambon, parmesan, oeufs, huile, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, économique, ce plat savoureux est idéal en toutes saisons.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de pommes de terre (de préférence à chair jaune)
100 g de mozzarella
50 g de salami
50 g de jambon cuit en tranches
2 c. à s. de parmesan
2 oeufs
huile d’olive extra vierge
poivre noir au goût
sel au goût

Préparation :

  • Laver, rincer et mettre les pommes de terre dans une grande casserole remplie d’eau froide.
  • Mettre la casserole sur le feu et, dès que l’eau bout, faire cuire environ 30 à 40 min selon la grosseur des pommes de terre.
  • Faire le test de la fourchette qui doit s’enfoncer facilement au centre si elles sont cuites.
  • Égoutter les pommes de terre et les peler encore chaudes.
  • Ecraser immédiatement dans un récipient.
  • Couper la mozzarella en cubes et placer dans une passoire pour la presser.
  • Couper le salami en cubes d’environ 1 cm, faire de même avec la tranche de jambon cuit.
  • Dans le bol contenant les pommes de terre fraîchement écrasées, ajouter les œufs, une pincée de poivre, du sel, un filet d’huile et du parmesan râpé.
  • Mélanger les ingrédients puis ajouter le jambon et le salami Napoli en dés.
  • Ajouter ensuite la mozzarella égouttée dans le bol et mélanger.
  • Munir un plat de cuisson carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé et saupoudrer de chapelure.
  • Verser ensuite la préparation à la spatule pour niveler.
  • Saupoudrer la surface de chapelure et de parmesan, assaisonner à nouveau avec un filet d’huile.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Servir chaud.
  • Déguster !