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BÂTONNETS AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ : la recette facile

Les bâtonnets au chocolat et au café sont des biscuits à base de beurre, sucre, oeuf, farine, café, poudre de cacao et levure.

Faciles et rapides à préparer, par exemple avec les enfants, ils sont délicieux trempés dans le café ou le thé ou comme en-cas durant la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
100 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
1 œuf de petite taille
1,5 c. à s. de café froid fort
165 g de farine
50 g de poudre de cacao
1/2 c. à s. levure
1/2 c. à s. de sucre vanillé
1 œuf pour le brossage
sucre perlé pour la finition

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Ajouter délicatement l’oeuf et le café froid.
  • Tamiser et mélanger ensemble la farine, le cacao et la levure.
  • Incorporer doucement en effectuant des mouvements de bas en haut à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C .
  • Diviser la pâte en 3 parties égales et former des bâtons d’environ 2 cm d’épaisseur. 
  • Placer de façon espacée sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Badigeonner d’œuf fouetté au préalable et saupoudrer de sucre en poudre.
  • Enfourner durant environ 10 min.
  • Sortir et laisser refroidir
  • Couper en oblique des tranches d’environ 2 cm de long.
  • Servir et déguster !