POMMES DE TERRE À LA NORMANDE : la recette facile

Les pommes de terre à la normande sont un accompagnement à base de pommes de terre, crème à fouetter, sel, poivre et noix de muscade.

La culture de la pomme de terre en Normandie remonte au milieu du XVIIIè siècle. Dès 1766, la pomme de terre est cultivée à Alençon, puis à Lisieux et dans la baie du Mont-Saint-Michel. 

Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites comme accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
1,25 kg de pommes de terre
375 ml de crème à fouetter 35 % MG
2 c. à c. de gros sel
poivre
noix de muscade

Préparation :

  • Peler les pommes de terre et couper en fines tranches.
  • Déposer les pommes de terre en couches avec les épices dans 1 plat beurré allant au four.
  • Verser par dessus la crème à fouetter.
  • Assaisonner.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Faire cuire les pommes de terre au milieu du four durant 1 h.
  • Servir chaud.
  • Déguster !