Le gâteau de pommes de terre, jambon et fromage est une préparation salée à base de pâte feuilletée, pommes de terre, fromage de chèvre, jambon de pays, fromage râpé, oeufs, crème, basilic, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux et à base d’ingrédient simples, il est idéal lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte feuilletée |
| 3 pommes de terre |
| 100 g de fromage de chèvre |
| 75 g de jambon de Pays |
| 100 g de fromage emmental râpé |
| 3 oeufs |
| 1 basilic |
| 100 ml de crème liquide |
| sel |
| poivre |
Préparation :
- Peler les pommes de terre, laver et couper en tranches.
- Faire bouillir 10 min dans de l’eau salée et égoutter.
- Préchauffer le four en mode statique à 220° C.
- Disposer la pâte dans un moule rond de 23 à 24 cm de diamètre.
- Piquer le fond de la pâte à la fourchette et ajouter une couche de jambon.
- Étaler les pommes de terre, le fromage de chèvre et le jambon et les feuilles de basilic.
- Battre les œufs dans un bol avec la crème et une pincée de sel et de poivre et ajouter.
- Saupoudrer la garniture de fromage râpé. Replier l’excédent de pâte vers l’intérieur pour former une bordure épaisse.
- Faire cuire durant environ 35 à 40 min jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle couleur dorée.
- Sortir, démouler et servir.
- Déguster !
“D’où que viennent mes hôtes, c’est ma cuisine qu’ils semblent préférer.”
Proverbe américain
