GÂTEAU AUX POMMES À LA CARDAMOME : la recette facile

Le gâteau aux pommes à la cardamome est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, beurre, oeufs,  lait, cardamome et cerneaux de noix.

Facile à préparer, fondant et délicieusement parfumé, il est idéal lors des collations de la journée.

Préparation :

• Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient friables.
• Incorporer les œufs l’un après l’autre.
• Battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et duveteux.
• Écraser les graines de cardamome – éventuellement dans un mortier.
• Dans un bol, tamiser et mélanger la farine et la levure chimique ensemble.
• Incorporer petit à petit le mélange de farine et de levure au mélange de beurre, en alternant avec les graines de cardamome écrasées et le lait.
• Laver, peler les pommes, les couper en quartiers et enlever le trognon.
• Couper les pommes en petits morceaux et transformer en purée.
• Munir de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie d’environ 22 sur 30 cm et y répartir la pâte.
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Enfourner durant environ 20 min.
• Sortir du four et augmenter la température à 250°C.
• Mélanger le beurre et le sucre et ajouter les noix hachées. 
• Râper grossièrement les pommes (avec la peau). Bien mélanger.
• Déposer ce mélange sur la surface du gâteau.
• Enfourner au milieu du four durant environ 15 min supplémentaires.
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !