CONFITURE DE CAROTTES AU MIEL : la recette facile

La confiture de carottes au miel est une confiture à base de carottes, miel, sucre, citron et eau.

Facile et rapide à préparer, parfumée et fondante, elle est idéale pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : pour environ 500 g de confiture
500 g de carottes
400 g de sucre
140 ml de miel
1 citron (jus)
500 ml d’eau

Préparation :

  • Laver les carottes, peler et râper.
  • Mettre dans une casserole et couvrir d’eau.
  • Mettre le feu sur moyen-élevé et faire bouillir jusqu’à ce que les carottes soient bien cuites et ramollies.
  • Dans un autre récipient, verser 200 ml d’eau, le sucre, le miel et le jus de citron.
  • Faire chauffer puis ajouter les carottes égouttées.
  • Faire bouillir durant environ 10 min jusqu’à épaississement.
  • Verser la confiture dans un bocal en verre, fermer hermétiquement et retourner.
  • Laisser refroidir.
  • Utiliser ou conserver !