Les pommes aux pistaches au four sont un entremets à base de pommes, beurre, sucre de canne, pistaches, miel, lait et farine.
Faciles et rapides à préparer avec quelques ingrédients de base, elle sont idéales pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 pommes |
| 75 g de beurre |
| 3 c. à s. de sucre de canne |
| 75 g de pistaches non salées |
| 1 c. à s. de miel liquide |
| 1,5 c. à s. de lait entier |
| 2 c. à s. de farine |
Préparation :
- Laver, sécher, couper les pommes en deux, retirer le noyau et mettre dans un plat allant au four d’environ 25 sur 30 cm muni de papier sulfurisé.
- Répartir environ 25 g de beurre en petits cubes sur les pommes ainsi que 1 c. à s. de sucre de canne.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Hacher grossièrement les pistaches.
- Faire fondre le restant de beurre et ajouter le sucre de canne restant, le miel, le lait et la farine.
- Laisser cuire à feu doux tout en remuant durant environ 2 min jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Incorporer les pistaches et répartir sur les pommes coupées en deux. Verser le mélange de beurre et de miel sur les pommes.
- Augmenter la température à 225°C et faire cuire 10 à 15 min jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
- Sortir et laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Déguster !