CORNES AUX POMMES CANNELLE : la recette facile

Les cornes aux pommes cannelle sont de petits gâteaux à base de feuilleté et de garniture de compote de pommes.

Faciles et rapides à réalisés, croustillants et délicieusement parfumés à la cannelle et garnis de pommes compotées, ils sont parfaits au petit déjeuner ou lors de collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 35 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 35 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de pâte feuilletée
3 grosses pommes
2 c. à c. de cannelle moulue
3 c. à s. de sucre de canne
15 amandes concassées
1 œuf battu
1/2 citron (jus)

Préparation :

  • Laver, sécher et peler les pommes.
  • Enlever le trognon et couper en petits cubes. 
  • Ajouter dans une casserole de taille moyenne avec le jus de citron, le sucre et la cannelle.
  • Faire chauffer à feu moyen-doux durant 20 min jusqu’à obtenir une compote.
  • Sortir du feu et laisser refroidir.
  • Abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie jusqu’à 5 mm d’épaisseur.
  • Façonner des triangles d’environ 20 sur 30 cm.
  • Étaler une partie de la garniture aux pommes ainsi que des peu d’amandes sans atteindre les bords.
  • Rouler de la partie la plus large du triangle vers la pointe, en veillant à ce qu’il soit bien serré.
  • Déposer le rouleau sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et replier les extrémités vers le centre.
  • Dorer à l’œuf battu.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
  • Enfourner durant environ 40 min jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
  • Sortir du four.
  • Laisser refroidir complètement
  • Servir et déguster !

 


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