TARTE NUAGE À LA NOIX DE COCO : la recette facile

La tarte nuage à la noix de coco est une tarte constituée d’une base de noix de coco râpée grillée et de miel, d’une garniture à base de crème, noix de coco, crème de noix de coco et mascarpone, saupoudrée de noix de coco râpée.

Facile et rapide à réaliser, fondante et délicieusement parfumée, cette tarte convient bien en fin de repas ou à l’heure du thé.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 30 min + 1 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
175 g de noix de coco râpée
500 ml de crème à fouetter
170 g de noix de coco fraîche, râpée
250 ml de crème de noix de coco
75 g de mascarpone
110 ml de miel chaud

Préparation :

  • Faire griller la noix de coco râpée dans une poêle à feu moyen (Mettre de côté 2 c. à s.).
  • Mélanger la noix de coco râpée grillée avec le miel et étaler sur le fond d’un anneau de 18 à 20 cm de diamètre posé sur du papier sulfurisé.
  • Laisser refroidir.
  • Dans un bol, fouetter la crème pour lui donner une consistance ferme et aérée.
  • Incorporer délicatement en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule le mascarpone, puis la crème de noix de coco.
  • Verser la préparation sur la base de noix de coco râpée et de miel.
  • Congeler durant 1 h.
  • Sortir et saupoudrer avec la noix de coco restante.
  • Servir et déguster !

La recette alternative :

La tarte nuage au citron