Le gâteau millefeuille au fromage à la crème est un gâteau composé d’une base de pâte à gâteau, d’une garniture de fromage à la crème, citron, oeuf, sucre et vanille recouverte d’un crumble de farine et de beurre.
Facile à préparer, ce gâteau, au goût frais de fromage à la crème et de citron, est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Gâteau : |
| 125 g de beurre |
| 150 g de sucre |
| 1 c. à c. de sucre vanillé |
| 1 c. à c. de levure |
| 400 g de farine |
| 100 g de yaourt |
| 1 œuf de petite taille |
| 1/2 orange (zeste râpé) |
| Garniture : |
| 1/2 citron (zeste râpé) |
| 250 g de fromage à la crème |
| 1 œuf |
| 75 g de sucre |
| 1/2 c. à c. de sucre vanillé |
Gâteau :
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- Tamiser et mélanger la farine et la levure ensemble.
- Combiner avec le beurre fondu et remuer jusqu’à obtenir une consistance friable.
- Mettre de côté un tiers du mélange dans un autre bol pour le glaçage.
- Ajouter le sucre, le yogourt, l’oeuf et le zeste d’orange et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Disposer la pâte sur un moule rectangulaire de 15 sur 20 cm muni de papier sulfurisé.
Garniture :
- Râper le zeste de citron dans un bol.
- Ajouter le fromage à tartiner, l’oeuf et les sucres et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Etaler la garniture sur la base de gâteau.
Finition et cuisson :
- Déposer sur la garniture le mélange de beurre, farine et levure mis de côté.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 25 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
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