BISCUITS IRRÉSISTIBLES AU CHOCOLAT : la recette facile

Les biscuits irrésistibles au chocolat sont des biscuits à base de chocolat noir, beurre demi-sel, oeuf, cassonade, farine, levure, café, vanille.

Facile à préparer, à la fois croquants et fondants, à la saveur de café et de chocolat intense, ils sont véritablement irrésistibles lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 4 personnes
110 g de chocolat noir (minimum 55% de cacao)
30 g de beurre demi-sel
1 œuf de taille moyenne
80 g de cassonade
55 g de farine
1/2 c. à c. de levure chimique
1 c. à s. de café soluble
1 c. à c. de vanille en poudre
50 g de pépites de chocolat
50 g de chocolat noir haché

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
  • Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Faire fondre 110 g de chocolat haché avec le beurre dans un bol au bain-marie sans faire surchauffer. Remuer et réserver.
  • Dans un autre bol, battre durant environ 2 min l’œuf avec le sucre, le café et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène et moelleux.
  • Ajouter le chocolat réservé et bien mélanger.
  • Enfin, incorporer la farine à la levure préalablement tamisées et mélangées ensemble.
  • Mélanger à la préparation jusqu’à intégration homogène et répartir les pépites de chocolat de manière homogène.
  • Placer la pâte dans une poche à douille ou, à défaut, utiliser une cuillère et déposer de petits tas de pâte sur la plaque du four, séparés les uns des autres.
  • Placer des morceaux de chocolat sur la surface de chaque biscuit.
  • Enfourner environ 12 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient bien craquelés et brillants.
  • Laisser reposer 5 min à l’extérieur du four et retirer délicatement à l’aide d’une spatule pour qu’ils finissent de refroidir sur une grille.
  • Servir.
  • Déguster !