BISCUITS IRRÉSISTIBLES AU CHOCOLAT : la recette facile

Les biscuits irrésistibles au chocolat sont des biscuits à base de chocolat noir, beurre demi-sel, œuf, cassonade, farine, levure, café, vanille.

Facile à préparer, à la fois croquants et fondants, à la saveur de café et de chocolat intense, ils sont véritablement irrésistibles lors des collations de la journée.

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
• Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Faire fondre 110 g de chocolat haché avec le beurre dans un bol au bain-marie sans faire surchauffer. Remuer et réserver.
• Dans un autre bol, battre durant environ 2 min l’œuf avec le sucre, le café et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène et moelleux.
• Ajouter le chocolat réservé et bien mélanger.
• Enfin, incorporer la farine à la levure préalablement tamisées et mélangées ensemble.
• Mélanger à la préparation jusqu’à intégration homogène et répartir les pépites de chocolat de manière homogène.
• Placer la pâte dans une poche à douille ou, à défaut, utiliser une cuillère et déposer de petits tas de pâte sur la plaque du four, séparés les uns des autres.
• Placer des morceaux de chocolat sur la surface de chaque biscuit.
• Enfourner environ 12 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient bien craquelés et brillants.
• Laisser reposer 5 min à l’extérieur du four et retirer délicatement à l’aide d’une spatule pour qu’ils finissent de refroidir sur une grille.
• Servir.
• Déguster !