GÂTEAU FLAN AUX POMMES : la recette facile

Le gâteau flan aux pommes est un gâteau constitué d’un appareil à flan à base d’oeufs, lait, sucre, farine et levure et de tranches de pommes légèrement caramélisées.

Facile et rapide à préparer, parfumé et à la texture unique, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
4 pommes
30 g de beurre
4 œufs
200 ml de lait
50 g de sucre
50 g de farine
sucre vanillé
1 c. à c. de levure
mélange d’épices : girofle, cannelle, anis, muscade, cardamome

Préparation :

  • Laver, peler les pommes, enlever le trognon et couper en demi-lunes pas trop fines.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre et faire revenir les pommes durant 5 min tout en remuant.
  • Dans un bol, casser et battre les œufs.
  • Ajouter le sucre, la farine et la levure tout en fouettant.
  • Ajouter le lait et les épices et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Disposer les demi-lunes de pomme dans le fond d’un moule de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Verser par dessus la préparation d’œufs et de sucre.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner environ 20 à 25 min.
  • Sortir, laisser refroidir et démouler soigneusement du moule.
  • Servir saupoudré de sucre vanillé.
  • Déguster !