GÂTEAU TARTE AUX POMMES : la recette facile

Le gâteau tarte aux pommes est un gâteau composé d’une pâte feuilletée garnie d’une pâte à gâteau à base d’oeufs, farine, sucre, huile, yaourt et levure.

Variante hybride entre le gâteau et de la tarte aux pommes classiques, ce gâteau doux et parfumée à la base croustillante est idéal en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
Base :
1 rouleau de pâte feuilletée
Garniture :
2 pommes Golden 
1 c. à c. de cassonade
1/2 citron (jus)
cannelle moulue 
Gâteau :
2 oeufs
250 g de farine
140 g de sucre
60 ml d’huile
1 pot de yaourt nature (125 g)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
amandes effilées

Préparation :

  • Couper les pommes en petits morceaux et mettre dans une casserole avec le jus de citron, la cannelle et la cassonade.
  • Faire cuire environ 5 min en remuant constamment. Mettre dans un bol et laisser refroidir.
  • Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajouter l’huile et mélanger au batteur électrique.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Mélanger à la spatule pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  • Disposer le rouleau de pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Ajouter les pommes et verser la pâte par dessus.
  • Saupoudrer d’amandes effilées.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 35 min. 
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !