Le glaçage au café est une préparation à base de sucre glace et de café.
Facile a réaliser, il est parfait pour décorer des gâteaux, choux à la crème, biscuits, tartes et autres.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : |
| Temps total : 5 min |
| environ 200 g de glaçage au café |
| 1 tasse de café serré (ristretto) de type moka |
| 150 g de sucre glace |
Préparation :
- Préparer le café.
- Mettre le sucre glace dans un bol.
- Verser petit à petit le café chaud sur le sucre glace tout en remuant avec une cuillère.
- Remuer jusqu’à ce que le sucre ait absorbé le café pour former une crème lisse et homogène.
- Une fois prêt, laisser refroidir à température ambiante.
- Couvrir de film plastique ou utiliser !
Citation sur la cuisine :
« Les deux secrets d’un succès: la Qualité et la Créativité. »
Paul Bocuse