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Gâteaux RECETTES SANTÉ Sans gluten

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS FARINE : la recette facile

Le gâteau au chocolat sans farine est un gâteau à base de chocolat, beurre, oeufs et sucre.

Facile et rapide à préparer, sans gluten, ce gâteau fondant est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 4/6 personnes
200 g de chocolat
125 g de beurre
4 oeufs
125 g de sucre

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Dans un bol, monter les blancs d’oeufs jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  • Faire fondre le chocolat haché avec le beurre coupé en dés au bain-marie.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190 ° C.
  • Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
  • Ajouter le chocolat fondu avec le beurre et bien mélanger.
  • Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
  • Verser la pâte dans un moule muni de papier sulfurisé d’environ 26 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four en mode statique à 190 ° C .
  • Enfourner durant environ 25 min.
  • Sortir et laisser refroidir sur une grille avant de le démouler.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Servir et déguster !