GÂTEAU AU CITRON SANS LEVURE : la recette facile

29-04-2020

Le gâteau au citron sans levure est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, huile, citrons, bicarbonate de soude.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, ce gâteau est idéal lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de farine
3 œufs
220 g de sucre
150 ml d’huile
3 citrons
1 c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire
sucre glace

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs dans deux bols différents.
  • Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et le zeste de citron râpé jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  • Ajouter ensuite l’huile, le bicarbonate de soude dissous dans le jus de citron et enfin la farine.
  • Fouetter les blancs d’oeufs au fouet électrique en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation à la spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Verser dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 45 min.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !
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