Les boules de mozzarella frites sont un amuse-bouche à base de mozzarella, farine, chapelure et oeufs.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et fondantes, elles constituent un amuse-bouche idéal en début de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 250 g de fromage mozzarella en cerises |
| 50 g de farine |
| 80 g de chapelure |
| 2 oeufs |
| huile |
Préparation :
- Mettre la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et battre les oeufs dans une dernière assiette.
- Égoutter les boules de mozzarella.
- Passer dans la farine puis dans l’oeuf et enfin la chapelure.
- Répéter en panant dans l’oeuf puis la chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
- Faire frire les boules quelques secondes le temps qu’elles prennent une couleur dorée.
- Déposer sur du papier absorbant puis servir chaudes.
- Déguster !
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