Les boules de mozzarella frites sont un amuse-bouche à base de mozzarella, farine, chapelure et oeufs.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et fondantes, elles constituent un amuse-bouche idéal en début de repas.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 5 min |
Temps total : 20 min |
Ingrédients : 4 personnes |
250 g de fromage mozzarella en cerises |
50 g de farine |
80 g de chapelure |
2 oeufs |
huile |
Préparation :
- Mettre la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et battre les oeufs dans une dernière assiette.
- Égoutter les boules de mozzarella.
- Passer dans la farine puis dans l’oeuf et enfin la chapelure.
- Répéter en panant dans l’oeuf puis la chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
- Faire frire les boules quelques secondes le temps qu’elles prennent une couleur dorée.
- Déposer sur du papier absorbant puis servir chaudes.
- Déguster !