Le gâteau sucré aux courgettes est un gâteau à base de courgettes, farine, sucre, huile, poudre d’amandes, levure, oeufs et vanille.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et délicieusement parfumé est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 60 min |
| Temps total : 1 h 20 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de courgettes |
| 250 g de farine |
| 200 g de sucre |
| 150 ml d’huile |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 16 g de levure chimique |
| 3 œufs |
| 1 gousse de vanille |
Préparation :
- Laver et nettoyer les courgettes.
- Couper les extrémités, râper les courgettes avec une râpe à gros trous et presser pour éliminer le liquide.
- Dans un grand bol, verser le sucre. Ajouter les oeufs et battre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Dans un un bol, tamiser et mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Ajouter petit à petit au mélange d’oeufs et de sucre.
- Ajouter les grains de vanille, l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter les courgettes au mélange et incorporer parfaitement.
- Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule et niveler.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 1 h environ.Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement.
- Démouler et servir.
- Déguster !
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