GÂTEAU GIRAFE : la recette facile

Le gâteau Girafe est un gâteau à base de sucre, farine, oeufs, poudre d’amandes, lait, huile, citron, levure et cacao.

Facile à réaliser, moelleux et délicieux, rappelant les couleurs et les taches de la girafe, il est parfait pour le petit déjeuner, une collation ou une fête d’enfants.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
5 œufs
200 g de sucre
250 g  de farine
50 g de poudre d’amande
100 ml de lait
100 ml d’huile 
1/2 citron (zeste râpé)
extrait d’amandes amère
1 sachet de levure chimique
poudre de cacao amer

Préparation :

  • Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique.
  • Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs avec 100 g de sucre.
  • Ajouter 50 ml d’huile, 50 ml de lait, la poudre d’amande, quelques gouttes d’extrait d’amande et 100 g de farine préalablement tamisée avec la levure.
  • Travailler jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • Dans un bol, travailler les jaunes d’oeufs avec les 100 g de sucre restant, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et de couleur claire.
  • Ajouter 50 ml de lait, 50 ml d’huile, puis les 150 g restants de farine tamisée et le zeste râpé du citron.
  • Graisser et fariner un moule à beignets.
  • Verser la moitié du mélange de jaunes d’oeufs dans le fond.
  • Saupoudrer avec du  cacao tamisé.
  • Verser la moitié du mélange de blancs d’œufs et saupoudrer de cacao à nouveau.
  • Continuer avec la moitié restante de pâte de jaunes d’oeufs puis de blancs d’oeufs.
  • Saupoudrer à chaque fois de cacao, sauf sur la surface de la dernière couche.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 45 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !