La mousse au cacao et au mascarpone est un entremets à base de crème liquide, mascarpone, fromage à tartiner, sucre glace, poudre de cacao amer et lait.
Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en dessert à la cuillère lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 ml de crème liquide fraîche |
| 100 g de mascarpone |
| 100 g de fromage à tartiner frais |
| 80 g de sucre glace |
| 50 g de poudre de cacao amer |
| 1 c. à s. de lait |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme avec le fouet électrique.
- Dans un autre bol, mettre le mascarpone, le fromage à tartiner, le lait, le sucre glace et le cacao amer et battre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer délicatement à la spatule la crème fouettée au mélange de mascarpone en effectuant des mouvements lents de bas en haut afin de ne pas trop démonter la crème.
- Verser la mousse de cacao dans des tasses individuelles ou dans un grand bol et mettre au réfrigérateur pour la refroidir.
- Servir et déguster !