MOUSSE AU CACAO ET AU MASCARPONE : la recette facile

La mousse au cacao et au mascarpone est un entremets à base de crème liquide, mascarpone, fromage à tartiner, sucre glace, poudre de cacao amer et lait.

Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en dessert à la cuillère lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 10 min

Ingrédients : 6 personnes

200 ml de crème liquide fraîche

100 g de mascarpone

100 g de fromage à tartiner frais

80 g de sucre glace

50 g de poudre de cacao amer

1 c. à s. de lait

Préparation :

• Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme avec le fouet électrique. 
• Dans un autre bol, mettre le mascarpone, le fromage à tartiner, le lait, le sucre glace et le cacao amer et battre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Incorporer délicatement  à la spatule la crème fouettée au mélange de mascarpone en effectuant des mouvements lents de bas en haut afin de ne pas trop démonter la crème.
• Verser la mousse de cacao dans des tasses individuelles ou dans un grand bol et mettre au réfrigérateur pour la refroidir.
• Servir et déguster !