GÂTEAU MOELLEUX AU CAFÉ AU LAIT : la recette facile

Le gâteau moelleux au café au lait est un gâteau à base de farine, sucre, huile, levure chimique, œufs, café et lait.

Facile à préparer, moelleux, doux et délicieux, il est idéal au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h

Ingrédients : 6 personnes

240 g de farine

190 g de sucre

40 ml d’huile

10 g de levure chimique

2 œufs

70 ml de café moka

110 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)

2 c. à c. de café instantané

sucre glace

Préparation :

• Préparer le café et laisser refroidir sans le sucrer.
• Dans un bol, mettre les œufs et le sucre et fouetter durant environ 5 min jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
• Dans un autre bol, mélanger le café et le lait et faire chauffer un peu sans le faire bouillir.
• Ensuite, ajouter le café instantané et bien mélanger pour le dissoudre.
• Ajouter le café au lait dans le bol contenant le mélange d’oeufs. Remuer doucement avec le fouet.
• Ajouter également l’huile et mélanger.
• Enfin, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger sans trop travailler.
• Munir de papier sulfurisé un moule de 22 à 24 cm de diamètre et y verser le mélange.
• Préchauffer le four en ode statique à 170 °C.
• Enfourner durant environ 45 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
• Sortir et laisser refroidir complètement.
• Saupoudrer de sucre glace.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”

Nicolas-Toussaint des Essarts