GÂTEAU MOELLEUX AU CAFÉ AU LAIT : la recette facile

Le gâteau moelleux au café au lait est un gâteau à base de farine, sucre, huile, levure, oeufs, café et lait.

Facile à préparer, moelleux, doux et délicieux, il est idéal au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
240 g de farine
190 g de sucre
40 ml d’huile
10 g de levure chimique
2 œufs
70 ml de café moka
110 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
2 c. à c. de café instantané
sucre glace

Préparation :

 

  • Préparer le café et laisser refroidir sans le sucrer.
  • Dans un bol, mettre les œufs et le sucre et fouetter durant environ 5 min jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  • Dans un autre bol, mélanger le café et le lait et faire chauffer un peu sans le faire bouillir.
  • Ensuite, ajouter le café instantané et bien mélanger pour le dissoudre.
  • Ajouter le café au lait dans le bol contenant le mélange d’oeufs. Remuer doucement avec le fouet.
  • Ajouter également l’huile et mélanger.
  • Enfin, ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger sans trop travailler.
  • Munir de papier sulfurisé un moule de 22 à 24 cm de diamètre et y verser le mélange.
  • Préchauffer le four en ode statique à 170 °C.
  • Enfourner durant environ 45 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir et laisser refroidir complètement.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !