GÂTEAU AU YAOURT ET AU MIEL : la recette facile

Le gâteau au yaourt et au miel est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, cassonade, oeufs, huile, yaourt, sucre vanillé sel et levure chimique.

Facile à réaliser, moelleux, sain et authentique, il est idéal au petit déjeuner ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
150 g de farine (ou farine complète)
100 g d’amidon de maïs
120 g de cassonade
3 œufs à température ambiante
100 ml d’huile 
125 g de yaourt
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
4 c. à s. de miel de fleurs 
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, mettre les œufs et la cassonade.
  • Fouetter durant environ 8 à 10 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux et gonflé.
  • Réduire la vitesse du fouet au minimum et incorporer le yogourt et l’huile.
  • Dans un bol, tamiser et mélanger les farines, le sel, la levure et le sucre vanillé.
  • Ajouter petit à petit et délicatement à la spatule les ingrédients secs à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • À la fin, ajouter doucement le miel une cuillerée à la fois.
  • Graisser et fariner un moule à cheminée de 22 à 24 cm de diamètre et y verser le mélange en nivelant la surface avec une cuillère.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Éteindre le four et laisser le gâteau dans le four la porte à moitié ouverte durant environ 10 min.
  • Sortir et laisser refroidir complètement.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !