SAUCE AU YAOURT GREC POUR ASSAISONNEMENT : la recette facile

La sauce au yaourt grec pour assaisonnement est une sauce à base de yaourt grec, basilic, menthe, ail, huile d’olive, citron, oignon doux, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, délicieuse et légère, elle est parfaite pour accompagner les crudités, les plats de poisson ou de poulet.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de yaourt grec nature 
12 à 15 feuilles de basilic frais
5 à 6 feuilles de menthe
1 gousse d’ail (ou 1/2 c. à c. d’ail en poudre)
3 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
1/2 citron (jus)
sel, poivre
1/2 oignon doux ou 1 échalote

Préparation :

  • Dans un mélangeur, mettre l’oignon haché, l’ail, les feuilles de basilic et de menthe, l’huile d’olive et le citron.
  • Mixer jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
  • Dans un bol, verser le yaourt grec et travailler à la fourchette jusqu’à obtenir une crème.
  • Ajouter l’émulsion au yaourt et mélanger pour bien répartir l’assaisonnement.
  • Assaisonner. 
  • Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Déguster !