Le massepain à la pistache est une pâte à base de pistaches, sucre glace et eau.
Facile et rapide à préparer, il se déguste comme friandise et entre dans la composition de gâteaux et entremets variés.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 24 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 24 h (repos) |
| Ingrédients : pour environ 650 g de massepain |
| 400 g de sucre glace |
| 200 g de pistaches moulues |
| 3 c. à s. d’eau |
| 2 gouttes de colorant alimentaire liquide vert |
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients : sucre glace, pistaches moulues, eau et colorant alimentaire dans un bol.
- Mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Étaler sur une surface plane.
- Couper le massepain avec un emporte-pièce ou placer dans des moules.
- Déposer sur un plateau.
- Laisser reposer durant 24 h au réfrigérateur.
- Utiliser et déguster !